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雅俗共赏——充满创意的中餐主题宴会台面设计
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作品介绍
以饭店行业技能比赛项目的重要环节中餐宴会主题台面设计为内容,使用任务驱动,以遇到的实际问题导入,学生学习了台面设计步骤和要素等理论后,提出创意和图稿,并通过现场铺设,展现了两台各具特色的台面设计效果。课程希望能够启发学习者思维,通过创意创新设计出优秀的作品,彰显中餐餐台的文化内涵。
教学设计
教学设计反映了教师的教学思想、课程设计思路和教学特色,包括教学背景、教学目标、教学方法和教学总结等方面内容。在文档开头注明了教学内容所属学科、专业、课程及适用对象等相关信息。
文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
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docx | ![]() |
2017-12-30 |
辅助扩展资料
辅助扩展资料与教学设计、微课视频内容紧密结合、形式多样。包括但不限于PPT课件、多媒体素材(音视频、动画、图片、文本、课件、表单等)、微练习及答案、微反馈等。包含微练习时一般都配有答案等材料。
文件类型 | 文件名称 | 上传日期 |
---|---|---|
pptx | ![]() |
2017-12-31 |